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Milch und Milchreis im Topf mischen und unter Rühren aufkochen.
Die Kochstelle ausschalten und solange weiter rühren, bis der Milchreis nur noch leicht köchelt. Den Deckel auflegen und den Reis je nach Sorte rund 25 Minuten ausquellen lassen.
Die Äpfel, waschen, entkernen und raspeln. Zusammen mit den Mandeln dem Milchreis unterheben und mit Zucker abschmecken.
Den Milchreis mit MYSPICE Zimt und MYSPICE Bourbon Vanillezucker, sowie Apfelscheiben garniert servieren.